Exklusive Gourmetprodukte - Interview mit birkenhof-shop.de

Die Birkenhof Brennerei hat sich bewußt der Tradition und der Moderne verschrieben. Hier wird die lange Tradition der Westerwälder Brennkunst, die sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindet, mit dem Vertrieb über einen Online-Shop kombiniert. So ist ein sehr ansprechend gestalteter Shop entstanden.

Erfahren Sie mehr über diesen Shop im Interview mit Stefanie Klöckner.

Beschreiben Sie kurz Ihren Shop.
Unser Online-Shop ist 2008 einer der ersten Magento-Shops im Genussbereich gewesen und ist immer noch das größte Shopping-Portal für eine so „kleine Brennerei auf dem Lande“! Dies war nur durch die Beteiligung der betreuenden Agentur Ketz Marketing möglich, die sich von der Konzeption über die Entwicklung und die gesamte Vermarktung auf Erfolgsbasis, beteiligt hat.

Ein stetig wachsendes Sortiment an eigenen, ausgezeichneten Destillaten und zunehmend auch durch Kooperationen gewonnene Anbieter erweitern das Genuss-Angebot von Birkenhof um z.B. Gourmet-Kräuterprodukte wie z.B. Basilikumgeist-Küchenaroma, Apfel-Zwiebel-Chutney, Heuduft-Ziegenkäse uvm., Kaffeesorten aus einer Privatrösterei und auch bald Feinkost direkt aus italienischen Manufakturen. Es geht einfach darum, ein exklusives Angebot für Genießer zu erschaffen.

Seit wann gibt es Ihren Online-Shop?
Der Online-Shop wurde 2008 entwickelt und ging dann endgültig Januar 2009 live.

Betreiben Sie den Shop haupt- oder nebenberuflich?
Wir betreiben den Online-Shop, neben unserem Handelsgeschäft und dem Direktverkauf von unserem Birkenhof aus, hauptberuflich.

Haben Sie auch ein klassisches Ladengeschäft?
Ja, wir haben sehr ansprechende Verkaufsräume. Direkt auf dem Birkenhof, unmittelbar neben der eigentlichen Brennerei, die rege von Gruppen besichtigt wird. Darüber hinaus geben wir jedem Gast/Kunden die Gelegenheit, unsere Produkt zu verkosten oder z.B. die Welt der Edelbrände an einem Genussabend zu entdecken. Viele sind auch einfach nur neugierig oder kommen gezielt zu uns um ihre „Lieblings-Schnäpse“ einzukaufen.

Welches Shopsystem nutzen Sie?
Wir benutzen das System Magento. Sämtliche Templates wurden natürlich angepasst. Neben einer Trusted-Shops-Zertifizierung gibt es noch eine Schnittstelle zu dem Zahlungsanbieter Payone und das Ganze wird für einen optimalen Bestellkomfort und zur Absicherung, dass wir keinen Alkohol an Minderjährige verkaufen, mit einer eigens dafür entwickelten xml-Schnittstelle zur Schufa abgerundet.

Diese verifiziert das Alter des Bestellenden. Dadurch haben wir den Bestellprozess sehr vereinfacht, was uns in den ausschließlich positiven Kundenmeinungen von eKomi auch bestätigt wird. Negativ an dem Shopsystem Magento finden wir die technischen Bestellschwierigkeiten mit dem Internet Explorer 6.0. Denen werden wir leider wegen des Javascripts noch nicht Herr!

Auf welche technischen Besonderheiten Ihres Shops sind Sie besonders stolz?
Wie bereits erwähnt, die Schufa-xml-Schnittstelle. Durch sie verhindern wir den Verkauf von alkoholischen Getränken an Minderjährige ohne den Bestellprozess zu verkomplizieren!

Welche Rolle spielen Online-Marktplätze wie Ebay oder Amazon-Marketplace für Sie?
Da wir zum einen mit Birkenhof eine Eigenmarke entwickeln und zum anderen unsere Edelbrände durch ganz natürliche Kapazitäten begrenzt sind, wollen wir nur über den eigenen Shop, also ganz klar exklusiv, verkaufen. Online-Marktplätze spielen daher keine große Rolle für uns.

Was tun Sie, um das Vertrauen Ihrer Kunden zu gewinnen und zu erhalten?
Zum einen, jeden Tag aufs Neue versuchen sich in die Lage des Kunden zu versetzen und den Shop kritisch zu analysieren um dann optimieren zu können und zum anderen schaffen wir mit einem sehr ausgeprägtem Servicegedanken in jedem Kundenkontakt eine harmonische, lösungsorientierte Atmosphäre mit Begeisterung.

Begeisterung für unsere Produkte, für unsere Leistungen und natürlich auch für die motivierenden Erfahrungen, die uns unsere Kunden gerne mitteilen. Abgerundet wird das Ganze durch professionelle PR und dann natürlich auch durch die nachzulesenden Kundenbewertungen! Das Wichtigste bei allem Handeln ist Authenzität.

Welche Prozesse Ihres Shops haben Sie an Dienstleister abgegeben?
Wir haben das gesamte Online-Business bis auf die Auftragsabwicklung, Verpacken und Versand-Vorbereitung an unsere Agentur Ketz Marketing abgegeben. Quasi wie eine eigene Abteilung. Das funktioniert sehr gut. Die machen ihren Job gut und wir unseren. In der Zusammenarbeit entstehen stets gute Ideen und Lösungen.

Welche Marketing-Kanäle setzen Sie zur Neukundengewinnung ein?
Wie gesagt, Authenzität ist bei uns sehr wichtig. Daher setzen wir sehr viel auf professionelle PR in Zusammenarbeit mit dem prdienst.de. Wir überraschen Kunden gerne mit einem kleinen Geschenk im Versandpaket. Google AdWords geht leider nicht, wegen Alkohol-Content! Wir setzen erfolgreich E-Mail-Newsletter ein und versuchen natürlich über Kooperationen mit „Gleichgesinnten“ Synergieeffekte zu nutzen.

Gekaufte Massenmails- die sogenannte Schrotflinte – haben wir natürlich auch probiert, aber so etwas kostet nur sehr viel Geld. Hat man davon viel, dann kann man das machen. Für uns war es nicht erfolgreich. Der eine oder andere Banner ist natürlich auch immer gut und am Schluss steht täglich die Suchmaschinenoptimierung und -auswertung. Mit dem Suchbegriff: „Brennerei“ sind wir schon am Ziel –Platz 1!

Wie binden Sie Kunden an Ihren Shop?
Vor allem im Umgang mit dem Kunden kompomiss freundlich, hilfsbereit, kulant und für ihn erreichbar sein. Das ist Pflicht, auch im Online-Handel! Sonderaktionen wie z.B. Gewinnspiele über Newsletter kommunizieren. Gutscheine zu einer Brennerei-Besichtigung und letzten Endes ein gutes, ehrliches Produkt anbieten.

Dem Kunden immer wieder einen guten Grund dafür geben, vorbei zu schauen. Dabei sollte der Preis wirklich das letzte Register sein, was man zieht - wenn das möglich ist!

Welchen Stellenwert hat das Web2.0 in Ihrer Marketing-Strategie?
Natürlich sehr hoch. Kundenbewertungen und Produktbewertungen sind ein Muss! Ein eigener Blog sollte auch nicht nur aus SEO-Gründen bei einem „ordentlichen“ Shop dabei sein – daran arbeiten wir derzeit auch.

Soziale Netzwerke wie Facebook und Twitter sind nicht zu unterschätzen, allerdings sollte man überlegen, ob sich da die gewünschten Zielgruppen „tummeln“. Für uns ist dies derzeit noch eher zweitrangig.

Welche neuen Features haben Sie bereits in Ihrem Shop eingebunden?
Wir sind dabei Videos zu erstellen, weil das gerade im Genussbereich eine sinnvolle Erweiterung für eine lebendige Prokuktpräsentation darstellt. Ein eigenes Warenlexikon ist auch in Arbeit. Und wie gesagt, Produktfotos, ob 2D oder 3D, müssen einfach top sein.

Hatten Sie in der Vergangenheit bereits Probleme mit Abmahnungen?
Nein, bis jetzt hält die Trusted-Shop-Zertifizierung noch gut.

Welche Tipps haben Sie für andere Shopbetreiber?
Das Online-Business unterscheidet sich im wesentlichen nicht so sehr vom ganz normalen Geschäft in der realen Welt. Der Kunde muss ein gutes Produkt mit ehrlichen Methoden und zu einem fairen Preis mit bestmöglicher Qualität bekommen. Man sollte seine Kundenbewertungen sehr ernst nehmen, Reklamationen und Anfragen schnellstmöglich beantworten und manchmal wirkt es auch Wunder, wenn man einfach mal zum Hörer greift und mit dem Kunden ein echtes Gespräch führt.

Was den Shop an sich angeht, hier gilt das Motto: kompromissloser Perfektionismus. Man ist mit seinem Shop eine Adresseingabe von den ganz Großen entfernt und die formen Erwartungshaltungen und setzen Standards. Im Online-Business darf es kein „ja wir stehen ja noch am Anfang“ geben. Der Shop muss perfekt funktionieren, muss dem Kunden eine gewisse Entscheidungsfreiheit bei Art der Artikelsuche, Artikelbetrachtung, Bestellwesen mit Versand- und Zahlungsoptionen einräumen. Kundenbewertungen zu präsentieren ist ein Muss, genauso wie einen „angenehmen“ Kontakt zum Kunden per Newsletter, Anzeigen, PR etc. halten. Gute Texte und noch bessere Produkt- und Imagefotos runden die Sache dann ab. Denn Entscheidungen werden „hinterm Schirm“ auch immer noch „im Bauch“ getroffen!

Wo informieren Sie sich selbst zum Thema Online-Shopping?
Eine tolle Informations-Quelle ist die Zeitschrift „Webselling“ und die dazugehörige Website und natürlich der eCommerce-Leitfaden mit dem Newsletter. Dr. Web, Internet World der Blog von Timo Arden und ansonsten das WWW, wie google es uns formt;)

Machen Sie sich selbst ein Bild vom Shop unter birkenhof-shop.de oder besuchen Sie das Shopprofil bei Trusted Shops.